中国疾病预防控制中心营养与食品安全所近日在京发布一项调查数据显示，目前儿童在蔬菜水果摄取方面存在的两大问题是“摄取量不足”和“种类单一”，这种膳食不平衡的情况有可能会造成超重、肥胖或者营养不良等。专家呼吁，按照多种颜色搭配的原则，每天五份蔬菜和水果，让孩子从小养成良好膳食习惯。
    调查显示，我国6至11岁儿童每天人均蔬菜消费量，1992到2002十年间反而出现大幅下降；城市儿童水果摄入量也有大幅下降。专家提醒，早餐作为一天的第一餐，对膳食营养摄入、健康状况和学习效率至关重要。营养充足的早餐应包括谷类、动物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物。
    专家呼吁，家长应从小帮助孩子养成健康的膳食习惯，在儿童时期养成的口味和膳食习惯将使他们终生受益。应当在保障“顿顿有蔬菜、天天有水果”的同时，注意多种颜色蔬果的搭配。同时避免孩子摄入过量零食、过于偏好某一种食物等，以保持营养充足而能量适当，降低超重、肥胖风险。